烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

      烤面筋技术？我们常吃的烤面筋，其实也叫水面筋，制作方法也不难。把面粉和水混合，加入食盐搅拌均匀形成面团，然后用清水反复搓洗，最后得到的就是生面筋，生面筋放入水中煮熟就是水面筋了。因为其含有丰富植物蛋白，所以被誉为“素食黄金”！ 

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