水面筋的营养价值是什么 信息来源：www.xamjpf.com  |   发布时间：2020年05月06日

    大家都知道水面筋，也经常吃它，但是大家知道它的营养价值是怎样的吗？今天我们就来说道说道：

    水面筋知识介绍：面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

    水面筋营养分析：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

    水面筋适合人群：一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

    水面筋食疗作用：水面筋性凉、味甘；

    有和中益气，解热，止烦渴的功效。

    水面筋做法指导：水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。

    西安市西咸新区马王镇手工面筋加工坊位于西安市西咸新区，交通便利，大量批发纯手工面筋串成品，烤面筋酱料，独家秘方。面筋加工厂本着“客户第一，诚信至上”的原则，坚持全人工手工操作，且质量口感完全保证，全国批发。