面筋粉即谷朊粉,又称活性小麦。
信息来源:www.xamjpf.com |
发布时间:2023年06月21日
西安市西咸新区马王镇手工面筋加工坊位于西安市西咸新区,交通便利,大量批发纯手工面筋串成品,烤面筋酱料,独家秘方。面筋加工厂本着“客户第一,诚信至上”的原则,坚持全人工手工操作,且质量口感完全保证,全国批发。
1、面筋粉即谷朊粉,又称活性小麦,是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分分离去除后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品,又称小麦面筋蛋白,是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。
2、面筋粉是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质,具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝性与吸脂性,并且具有清淡香醇味及带谷物口味等独特的物理性。适用各种方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴以及水产养殖,宠物饲料基础原料。